关于我们
一家集烘焙原料、辅料、工具、设备、包装、培训为一体的综合性烘焙公司。

兰州市鸿荣烘焙原料有限公司始于1993年,是甘肃省首家从事烘焙行业的公司,公司经过20多年的发展,现已是一家集烘焙原料、辅料、工具、设备、包装、培训为一体的综合性烘焙公司,并与好利来、爱里、安琪、伊曼斯顿等国内多家知名烘焙蛋糕店合作。为能够树立行业的标杆,在今后的发展中,公司将更好的致力于烘焙行业的发展,更好的服务于大家和社会。

新闻中心
从生产到用户,用心经营每一步,最佳服务,最佳品质!
  • 如何看待烘焙食品中的添加剂?

    除了酵母、搅拌、烘烤还有化学膨大剂,通过化学反应,在烤前或烘烤中的面糊体内释放均匀的气体,使面糊体内的气体均匀,致使产品组织结构达到完美膨胀的品质。烘焙产品除了面包使用酵母,少数蛋糕、饼干可以脱离化学膨大剂制成,大多数蛋糕、饼干等西式制品获得膨胀效果的因素仍以化学膨大剂为主。

  • 烘焙中的添加剂有哪些?

    在制作面包、蛋糕的过程中,我们常常会看到一些不太常见的材料,这些添加剂有的是为了增加成品的口感,像是泡打粉、面包改良剂。有的是为了增加成品的风味,像可可粉、绿茶粉等等。

  • 牛奶在烘焙中的作用

    含有3.25~5%脂肪,近年来的研究证明,牛奶脂肪中富含物质因此多喝全脂奶的人不容易得病。而且全脂牛奶奶味香浓,焦糖布丁、双皮奶、冰淇淋、蛋糕等用全脂牛奶来增味!

  • 正确的认识烘焙原料

    白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。

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