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行业新闻
  • 面粉、淀粉在烘焙原料中的用途

    烘焙就像变魔术,看似平凡无奇的资料加以混合,通过时刻的发酵、高温的炙烤、爱意的浇灌,会变换出各式精巧的造型、散发出诱人的香气。这看似是烘焙之人的别出心裁,实则是各种烘焙原料的激情磕碰。

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  • 烘焙包装袋的基本特点有哪些?

    烘焙包装袋的基本特点有以下几点:   1.延迟产品老化淀粉老化后的糕点坚硬干燥,芯子无弹性,切片时容易出现糕点碎掉落。

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  • 喜欢烘焙?4步教你做“入门级”饼干,快来看看!

    所谓“人各有志”,每个人的性格、家庭环境和成长经历不同,最终人们的兴趣爱好和选择也不同。女孩子一般比较安静,更容易喜欢一些甜蜜和美好的事物。相信很多女孩子都曾经梦想过开一家烘焙蛋糕店、咖啡店或是花店吧?甜甜的蛋糕,浓郁的咖啡,美丽的花朵,每一种都吸引着天生对美没有抵抗力的女孩子们。

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  • 烘焙乳制品科普:奶酪是优质蛋白质的重要来源

      烘焙乳制品:儿童奶酪,让小朋友在美味中得到健康   干酪素来被誉为“乳中之王”。皆因它以1:10(一吨干酪需要十吨牛奶)凝聚了乳中营养精华。但是受数千年饮食习惯和干酪味道等诸多因素影响,国人能接受的并不多。所以众专家呼吁:食用干酪从娃娃抓起。

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  • 学习烘焙需要哪些烘焙工具?

      虽说剁手不息,但作为一个烘焙小白最初该选择购买哪些烘焙工具呢?网上的产品也是琳琅满目,一不小心就让人挑花了眼。别担心,今天就为各位烘焙小白挑选几款实用不鸡肋的烘焙用具,让你轻松入门做出自己喜欢吃的甜点!

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