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兰州乳制品有什么功能
时间:2019-09-30   作者:兰州市鸿荣维尚食品有限责任公司

    国内乳制品行业既存在数量机会,也存在结构性机会,更重要的机会来自于结构性,功能化就是一个显而易见的结构性机会,它蕴藏着创造蓝海市场的巨大力量。功能化被视为乳制品行业今后发展的必由之路,源于几个关键性因素:

    其一,兰州乳制品被人们认为是一种超级食品,是可以被附加功能性成分的平台,调查显示,酸奶、奶昔和牛奶被认为与附加功能性强关联的品类;

    其二,随着经济收入提高,2018年中国人均GDP接近9800美元,已经跻身中等偏上收入地区行列,2017年中等收入群体已超过4亿人,在现阶段人们在食品消费方面已经不仅仅只满足美味和营养,还有健康和功能的强烈需求;

    其三,在忙碌和高压力的当今生活环境下,年轻人的亚健康状况突出,82.8%的80/90后白领处于亚健康状况,因此年轻人开始热衷于养生,在80/90后群体中有养生意识人数比例达到70%,养生全面年轻化,不再是属于中老年人的专用词汇,反而成为年轻人的流行词;

    其四,中国已经进入老龄化社会,2017年国内60周岁及以上人口24099万人,占人口17.3%,其中65周岁及以上人口15831万人,占人口11.4%,到2050年60岁以上的人口占到整体人口30%以上,老龄化社会促使健康消费快速上升,对于功能食品有着旺盛需求。

    那么,兰州乳制品行业究竟有哪些功能化路径?在回答这个问题之前,我们需要了解一下当今人们有哪些重要的健康问题与需求?

    中国消费者TOP10健康问题:容易疲劳、睡眠问题、记忆力不好、免疫力低、压力大,抑郁或烦躁、气血不足/贫血(缺铁)、体重过重、经常情绪低落,打不起精神、肠道健康问题、营养不均衡/营养不足、皮肤美容问题。

    不同年龄段的TOP5健康问题:

    90后:皮肤状态不好、焦虑/抑郁、肠胃不好、睡眠不好、脱发。

    80后:睡眠不好、焦虑/抑郁、皮肤状态不好、肠胃不好、肥胖。

    70后:睡眠不好、肠胃不好、骨质关节问题、焦虑/抑郁、皮肤状态不好。

    70前:骨质关节问题、睡眠不好、血压血糖血脂偏高、肠胃不好、担心癌症风险。

    总体看,在焦虑/抑郁等情绪问题上,年轻人的困扰明显高于中老年人,而中老年人对于骨质关节、血压血糖血脂问题的担忧高于年轻人。

    针对这些主要的健康困扰,理想的产品功能方面应该聚焦于消除疲劳、改善睡眠、脑部健康、美容、体重管理、情绪管理、肠道健康、骨骼/关节健康、降低“三高”、免疫力提高等上。

    当前,兰州乳制品行业已经或深或浅涉足的健康功能领域有美容、体重管理、肠道健康、骨骼/关节健康、降低血压血脂、提高免疫力、脑部健康,尚未涉及消除疲劳、改善睡眠、情绪管理、降低血糖等。

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